生で食べてもおいしいコールラビですが、油が絡むともっと美味しくなりました。塩味で食べるのがお勧めです！
このレシピの生い立ち
コールラビが多く手に入りましたので、いろいろレシピを考えていたのですが、生の味と食感がブロッコリーの芯の部分によく似ていたので、天ぷらに適すると思いレシピ化しました。