鶏塩担々麺
jkyo @cook_40061301
サッポロ一番塩らーめんをアレンジ♪
辛いけどクリーミーな担々麺です♪
おろしにんにくを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
辛いけどクリーミーなのが食べたかったので塩ラーメンをアレンジしてみました。
鶏塩担々麺
サッポロ一番塩らーめんをアレンジ♪
辛いけどクリーミーな担々麺です♪
おろしにんにくを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
辛いけどクリーミーなのが食べたかったので塩ラーメンをアレンジしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り（大きめ）水菜は4㎝長さに切る。どんぶりにラー油と練りゴマを入れておく。
-
- 2
フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒め豆板醤を入れよく炒める。
-
- 3
2に玉ねぎを加え透明になったら、鶏ガラスープ、塩胡椒で味をととのえる。
-
- 4
鍋に水450㏄と生クリーム50㏄を入れ、火にかけ沸騰したら添付のスープと麺を入れ茹でる。（お好みのかたさに）
- 5
茹であがったら、どんぶりに入れておいた練りゴマをよく溶かして盛りつける。
- 6
水菜と3のひき肉と添付の切りゴマをトッピングして、お好みでおろしにんにくを添える。
-
コツ・ポイント
練りゴマ、ラー油、豆板醤の量はお好みで調節して下さい。
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