飲み会の次の日に！ 赤ワインカレー
ちっぽ✩ @cook_40162793
水不使用の赤ワインカレーです！
まぁ贅沢！と思いきや…
前日の飲み会の残りワイン再利用なのでECOレシピなんですw
このレシピの生い立ち
前日飲み会をして大量にグラスに余ったワイン、ボトルも栓してないし酸化…
それを集めてまわって鍋に入れ、殺菌消毒とアルコールを飛ばすため沸騰させてカレーに再利用w
みなさんも余った赤ワインがあれば是非お試しあれw
飲み会の次の日に！ 赤ワインカレー
水不使用の赤ワインカレーです！
まぁ贅沢！と思いきや…
前日の飲み会の残りワイン再利用なのでECOレシピなんですw
このレシピの生い立ち
前日飲み会をして大量にグラスに余ったワイン、ボトルも栓してないし酸化…
それを集めてまわって鍋に入れ、殺菌消毒とアルコールを飛ばすため沸騰させてカレーに再利用w
みなさんも余った赤ワインがあれば是非お試しあれw
作り方
- 1
前日飲み会で大量に飲み残した赤ワインを鍋で煮ます。
- 2
今回は豚肉があったのでフライパンにバターをひいて玉ねぎと豚肉を炒めます。
- 3
炒めた豚肉、玉ねぎ、切ったセロリを赤ワインでグツグツしている鍋へ！
- 4
しばらく中火で煮てアルコールを飛ばしたら、火を止めて2種のカレーのルウを投入！
- 5
ルウが溶けきったら、弱火で煮込めば完成ッ！
コツ・ポイント
しっかり赤ワインを沸騰させて下さい！
それでないとかなり辛いです。
カレーが辛いんじゃなく、アルコールが苦からくなります…
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