ニンニクは薄切り、玉ねぎはくし切りに。豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき、ニンニクを炒める。

※弱火でじっくり火を通し、香りが立つまで。

ニンニクの香りが立ったら、玉ねぎ、豚肉を入れ、中火で炒める。

ある程度火が通ったら、フライパンの中心部にスペースを作り、そこに水、砂糖、醤油、みりんの順に入れる。

全体的に味が回るように炒める。玉ねぎに味が染み込むまでしっかりと！

味が染み込んだら、溶いた卵を回し入れ、蓋をする。

好きな卵の固さになれば出来上がり♡

器に盛り、ネギを散らせば完成！