蕪は16等分のくし切り、たまねぎは薄切り、にんにくは半分、ベーコンは1センチ幅に、蕪の葉があれば細かく刻む。

お好みのパスタを表記通りに茹で始める。

プライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、ベーコン、かぶ、かぶの葉、たまねぎを炒める。

牛乳を加え、少し煮る。

蕪が柔らかくなってきたら、コンソメまたはブイヨンを入れ、塩胡椒で味を調整する。

一度火を止めて、小麦粉を振るい入れながら混ぜる。火をつけて、とろみがつくまで煮る。

茹で上がったパスタと混ぜて、すぐに盛り付け、お好みで水菜を飾る。