大葉 みょうが 梅干 ねぎ油で山形だし
LOVE_vegee @cook_40166671
私の黄金・鉄板Mix〖大葉茗荷梅干ネギ油〗
ぺスコ ベジタリアン
かなり無添加で、化調少ないはず
ネギ油で味が劇的に変化
このレシピの生い立ち
前回、山形だしを作成時、野菜水分が多く、つゆが残念だったので改め
丁度 冷蔵庫に『塩麹漬けキュウリ』があったので2本使用 水分取れ下味がついた
実は「梅ささみと胡瓜の茗荷大葉和え～ネギ油がけ（レシピ保留中」ネギ油検索top10とのコラボ
大葉 みょうが 梅干 ねぎ油で山形だし
私の黄金・鉄板Mix〖大葉茗荷梅干ネギ油〗
ぺスコ ベジタリアン
かなり無添加で、化調少ないはず
ネギ油で味が劇的に変化
このレシピの生い立ち
前回、山形だしを作成時、野菜水分が多く、つゆが残念だったので改め
丁度 冷蔵庫に『塩麹漬けキュウリ』があったので2本使用 水分取れ下味がついた
実は「梅ささみと胡瓜の茗荷大葉和え～ネギ油がけ（レシピ保留中」ネギ油検索top10とのコラボ
アプリでひらく作り方
- 1
塩麹キュウリをみじん切り
モロヘイヤ・オクラは軽くゆでる
その後、みじん切り - 2
オクラ、みょうが、大葉すべてみじん切り
- 3
器に調味料を入れ、混ぜる
そこに、1、2を加え、混ぜる
泡.。o○出てくる
-
- 4
出来上がり
ご飯に山盛りのせて、時々、ネギ油や、梅干しと共に食べると、夏の疲れがとれそう
- 5
こんなアレンジはいかが？
レシピID : 18477621 -
- 6
ねばり仲間の納豆も加えたバージョン
-
コツ・ポイント
この夏、フル活用しそうな〖山形だし〗
滋養があり、化調なし（このそばつゆ、無添加だから、1～2日位しか日持ちしないそう）
ごはん、素麺等→甘めの梅干、納豆、じゃこと
私→絶対、ネギ油！！！
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