人参とレタスのサラダ
人参を多めに食べられるサラダを作りました。写真は1人分です。
このレシピの生い立ち
ビタミンAたっぷりの人参を沢山食べたいと思い作りました。
作り方
- 1
人参を短冊切りにして茹でます。
-
- 2
キュウリを斜め切りにして酢を絡めておきます。
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- 3
レタスを一口大にざく切りします。
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- 4
ソーセージを薄切りにします。
- 5
上記のものにパセリ、コーン、ごま、マヨネーズを入れて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
キュウリと人参は他の野菜のビタミンC破壊を防ぐために、茹でたり酢漬けにしています。
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