まったり辛旨～お餅の麻婆チーズ焼～
お餅、残っていませんか～ヽ(´▽`*)
残ってなくても是非お試しあれ～♪
ピリ辛もちトロ～がたまりませんっ！
このレシピの生い立ち
〝絡まる辛さ～麻婆お餅～(レシピID : 18396215)〟
にチーズをのせたら美味しそうだなぁ…と思ってアレンジしました( ´艸｀)♪
まったり辛旨～お餅の麻婆チーズ焼～
お餅、残っていませんか～ヽ(´▽`*)
残ってなくても是非お試しあれ～♪
ピリ辛もちトロ～がたまりませんっ！
このレシピの生い立ち
〝絡まる辛さ～麻婆お餅～(レシピID : 18396215)〟
にチーズをのせたら美味しそうだなぁ…と思ってアレンジしました( ´艸｀)♪
作り方
- 1
今回使用したにんにくと生姜です。
※わさびは大きさの比較用です。レシピには使いません。
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- 2
にんにく、皮をむいた生姜、石づきを取った椎茸をみじん切りにします。長ねぎは少し大きめなみじん切りにします。
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- 3
フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を熱し挽き肉と椎茸を炒めます。肉の色が変わったら☆を加えひと煮立ちさせ★をも加えます
-
- 4
沸々としたら長ねぎを加えて塩、胡椒で味を調え一度火を止めます。
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- 5
麻婆をかき混ぜながら水溶き片栗粉を適量加え、再び弱火にかけてとろみをつけます。
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- 6
ごま油を回し入れて良く混ぜたら麻婆あんの出来上がりです。
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- 7
お餅を一口大に切り(今回1個につき8等分)サラダ油(お好みでバターやオリーブオイルでも)を薄～く塗った耐熱皿に並べます
-
- 8
水を指で弾きかけてレンジで40秒位加熱したお餅の上に麻婆あんを1/2量ずつかけます。写真は1皿の半分だけかけた状態です。
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- 9
溶けるチーズをのせてトースターやオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。
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- 10
こんがり焼けたら仕上げに万能ねぎの小口切りを添えて出来上がりです(*´ω`*)♪
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コツ・ポイント
麻婆あんは少し辛くてしっかり甘い味付けです。お好みで調味料の量を調節してみて下さい。お子様のいるご家庭では豆板醬は無しで作り後混ぜするといいです(*´∀`*)♪
今回水溶き片栗粉は分量で作ったものを大さじ1.5杯使いました。
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