パンプキンサラダ

Name: パンプキンサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ ２００ｇ; 酢 小さじ１; 玉ねぎ 1/4個; ゆで卵 １個; ツナ缶 小１個; ◎マヨネーズ 大さじ１; ◎ヨーグルト（無糖） 大さじ１; ◎塩コショウ 少々

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

かぼちゃの優しい甘さにヨーグルトでさっぱりさをプラス。シャキシャキ玉ねぎもいいアクセント！
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったレシピを考えました。

パンプキンサラダ

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

２人分

かぼちゃ２００ｇ
酢小さじ１
玉ねぎ 1/4個
ゆで卵１個
ツナ缶小１個
◎マヨネーズ大さじ１
◎ヨーグルト（無糖）大さじ１
◎塩コショウ少々

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作り方

1

かぼちゃはひと口大に切ってレンジで約４分チン。（皮ごとでOK）
2

柔らかくなったら熱いうちにつぶし、酢を加え混ぜる。
3

みじん切りにした玉ねぎを加え、◎を混ぜる。
4

粗くつぶしたゆで卵とツナを加えてざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

かぼちゃのつぶし具合はお好みで。ゴロゴロ感が残っててもおいしいですよ♪

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2010/10/10 23:25に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

サラダツナゆで卵かぼちゃヨーグルト玉ねぎ

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