下ごしらえ2
　ボウルにあんの材料を全て投入し、よく混ぜる。

下ごしらえ3
　よく混ぜて、つまめるくらいに形成する。

下準備
　レンジ耐熱ボウル（パッド型でレンジ耐熱なら皿でも可。金属製は不可）に上写真の様にクッキングシートを敷く。

焼売作り1
　利き手とは逆の手を写真の様にする。

焼売作り２
　焼売の皮を上に「ファサッ」とかけて、くぼみ部分を作る。

焼売作り３
　利き手で３のあんをほどよいサイズにまとめたら、くぼみをつくったところにあんを入れる。

焼売作り４
　皮をあんにつけて、整える。
　餃子の様に形を整えなくても、適宜皮をあんに貼っていけば焼売の形になる。

焼売作り５
　５から８をあんがなくなるまで繰り返す。
　４のクッキングシートの上にお互いを離して置く。

レンジ調理１
　クッキングシートと耐熱バッドの間に全体で大さじ2程度水を張る。

レンジ調理２
　全体にラップを張る。

レンジ調理２補足
　クッキングシートを内側に折ってラップし、１０の水が蒸発して、蒸気が全体に回るようにする。

レンジ調理３
　500Ｗレンジで、3分30秒加熱する。

※　加熱が足りないようなら、30秒刻みで調整する。

レンジ調理４
　蒸気が回り、ふっくらとジューシーになっているなら完成。

補足１
　皮が余った場合は、ジッパー付きの袋などに広げて冷蔵庫で保存すれば、後日使える。

補足２
　皮が足りない場合は、皮を刻んであんの上に乗せる。
　脂は多少落ちるが、さっぱりとした焼売が出来る。