簡単！野菜カレー
お家にある野菜で簡単に作れるカレーです。
しかも、煮込まないので超時短！
時間がないけどカレーが食べたい時に
うってつけですよ。
アプリでひらく作り方
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具材はなんでも好きな野菜と 好きなカレー粉で大丈夫。
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- 2
鶏もも肉を細かくカット。オムライスに使うくらいの細かさが良いですね。
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- 3
キューリ・トマト・茄子・ピーマンを１センチ角に細かくカット。 玉ねぎはみじん切りにします。
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- 4
フライパンに油を引いて鶏もも肉を炒めます。この際軽く塩胡椒を振ります。
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- 5
茄子投入鶏の油を吸って美味しくなります。
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- 6
そのあと残りの野菜を順次炒めていきます。順番は問いませんが、トマトだけは最後にしましょう。
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- 7
しばらく野菜炒めてしんなりして来たらコンソメ投入。
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- 8
続いてケチャップ投入。軽く混ぜながら馴染ませます。
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- 9
軽く混ぜて水を100cc投入。
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- 10
ここでいよいよカレールー投入。今回は「横濱舶来亭 こだわりの中辛」を使っています。
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あとは5分程度炒め煮て出来上がり。様子を見ながら残った50ccの水を入れて硬さを調整しましょう
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コツ・ポイント
ブロッコリーやアスパラガスなどを追加しても良いですし、鶏もも肉を豚肉に変えたり、牛ミンチに変えたり、アレンジは自由です。カレールーも好きなものでどうぞ。固形よりも粉タイプがおすすめです。
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