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絹さやのそぼろ炒め
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絹さやのそぼろ炒め-レシピのメイン写真

絹さやのそぼろ炒め

mimioon
mimioon @cook_40114523

甘辛い味付けでご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
道の駅で絹さやを安く沢山ゲットしたので、大好きな甘辛味でご飯に合うおかずを考えてみました(^o^)♪

甘辛い味付けでご飯が進みます☆
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道の駅で絹さやを安く沢山ゲットしたので、大好きな甘辛味でご飯に合うおかずを考えてみました(^o^)♪

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絹さやのそぼろ炒め

mimioon
mimioon @cook_40114523

甘辛い味付けでご飯が進みます☆
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道の駅で絹さやを安く沢山ゲットしたので、大好きな甘辛味でご飯に合うおかずを考えてみました(^o^)♪

甘辛い味付けでご飯が進みます☆
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道の駅で絹さやを安く沢山ゲットしたので、大好きな甘辛味でご飯に合うおかずを考えてみました(^o^)♪

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材料

２人分
  • 絹さや 15～20本
  • 豚挽き肉 70～80ｇ
  • 生姜 1かけ
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 米酢 小さじ1/2
  • 料理酒 大さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    絹さやは筋をとっておき、生姜は千切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、挽き肉を炒める。色が変わり始めたら、生姜と料理酒を加えてさらに炒める。

  3. 3

    絹やさを入れざっと混ぜたら、砂糖、酢、醤油も入れる。水分が飛ぶまで炒めたら完成です☆

コツ・ポイント

絹さやを加熱し過ぎると色が悪くなってしまうので、味付けの直前に入れます。

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mimioon
mimioon @cook_40114523
2015/06/24 10:41に公開
自分のお弁当作りを始めてから、料理が好きになりました♪夫と二人暮らし。甘めのおかず、シンプルな味付けのおかずが好きです。まだまだ簡単なものしか作れません。日々勉強中です(^^♪
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このレシピのキーワード

そぼろ 炒めもの きぬさや 豚ひき肉 酒 しょうが

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