アンチエイジング♩セロリと人参のマリネ
cafeS @cook_40080505
ビタミンCにβカロチン、食物繊維がたっぷり摂れます。美味しく食べてしっかりアンチエイジング♩
白ワインのお供にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらったレシピをアレンジ。普段は苦手なセロリもこれなら美味しく頂けます。
冷たい白ワインやビールにピッタリです♩
アンチエイジング♩セロリと人参のマリネ
ビタミンCにβカロチン、食物繊維がたっぷり摂れます。美味しく食べてしっかりアンチエイジング♩
白ワインのお供にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらったレシピをアレンジ。普段は苦手なセロリもこれなら美味しく頂けます。
冷たい白ワインやビールにピッタリです♩
作り方
- 1
材料はこちら。
今回は赤ワインビネガーを使用。 -
- 2
セロリは筋を取って千切りにする。人参も千切りにする。いかは食べやすい大きさにちぎる。
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- 3
マリネ液を作る。
ボールにAを入れ混ぜる。
最後にオリーブオイルを加えて乳化するまでしっかり混ぜ合わせる。 - 4
人参、セロリといかをマリネ液とあえ仕上げにパセリを散らす。
コツ・ポイント
ワインビネガーが無ければ普通のお酢でOK。オレンジ果汁はフレッシュな物ほど美味しく仕上がります。
いかの燻製から旨味と程よい塩気が出て美味しさUP。是非お試しあれ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18479254
