付いた塩を水にくぐらせて取り、別に水につけて戻す。
＊戻し時間はわかめによって異なるので、注意！

熱湯に通す。
＊熱湯に通すことで、ワカメも色がとても鮮やかになります！

再び冷水に入れ、冷ます。
適切な大きさにきっておく。

きゅうりは薄い輪切りにして、塩を振って軽くもむ。しんなりしてきたら水気を絞る。

フライパンを熱し、ごま油をいれて３のワカメと赤唐辛子、生姜を中火で炒める。

醤油を加えて、水気がなくなるまで炒める。
＊火が強すぎるとワカメが焦げるので注意です！

玄米ご飯に、ワカメきゅうり、ゴマを混ぜ合わせて出来上がり！