作り方
- 1
ピーマンは縦に四等分、茄子は一部の皮をピーラーで剥いて1cm幅に切る
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- 2
タレを作る。白だし、ニンニク、水、砂糖を混ぜておく。
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- 3
耐熱ボウルに茄子とサラダ油をいれ、混ぜ合わせる。ラップをし、レンジで500w/2分半加熱する。
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- 4
ピーマンを加え、再度レンジで500w/1分半加熱する。熱いうちに漬けタレをかけて上からラップをし、冷蔵庫で冷やす。
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- 5
冷えたら完成！再加熱してから食べても美味しいです😉
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