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山芋サラダとキムチドレッシング♪
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山芋サラダとキムチドレッシング♪-レシピのメイン写真

山芋サラダとキムチドレッシング♪

モト☆
モト☆ @moto369

山芋のホクホクと生野菜のシャッキリ感とピリ辛のキムチソースがベストマッチです!!
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったキムチを何かに使うのに量が少なかったのでソースに入れてみました。
ピリ辛ダレが出来ました。

山芋のホクホクと生野菜のシャッキリ感とピリ辛のキムチソースがベストマッチです!!
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったキムチを何かに使うのに量が少なかったのでソースに入れてみました。
ピリ辛ダレが出来ました。

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山芋サラダとキムチドレッシング♪

モト☆
モト☆ @moto369

山芋のホクホクと生野菜のシャッキリ感とピリ辛のキムチソースがベストマッチです!!
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ちょっと残ったキムチを何かに使うのに量が少なかったのでソースに入れてみました。
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材料

4人分
  • 山芋 10㎝位
  • 人参 5㎝位
  • 大根 10㎝位
  • 白菜 大1枚
  • 南瓜 適量
  • コーン 適量
  • ☆キムチ みじん切りで大さじ2
  • ☆マヨネーズ 大さじ3~4
  • ☆レモン汁 小さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 塩(塩もみ用) 適量
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作り方

  1. 1

    長芋を1センチ角位に切って油で素揚げをします。

    • 山芋サラダとキムチドレッシング♪作り方1写真
  2. 2

    白菜、人参、大根を細く切って塩もみして、水で洗って、よく水を切っておきます。南瓜はレンジで1~2分500Wでチンします。

  3. 3

    みじん切りにしたキムチ(タレを含む)とマヨネーズ、レモン汁を一緒に入れて混ぜます。

    • 山芋サラダとキムチドレッシング♪作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛りつけます。

    • 山芋サラダとキムチドレッシング♪作り方4写真
  5. 5

    お肉料理などに良く合います。

    • 山芋サラダとキムチドレッシング♪作り方5写真

コツ・ポイント

ちょっとピリ辛なので辛いのが苦手な方はマヨを足したほうが良いかもしれません。
このタレをたくさん作ってお好み焼きに乗せても美味しいです♪

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モト☆
モト☆ @moto369
2010/10/05 14:09に公開
お料理が大好きな4人の子供の母です❀.(*´▽`*)❀.
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このレシピのキーワード

キムチ 大根 白菜 コーン かぼちゃ にんじん 山芋

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