切り昆布は洗って水を切ってから適当な長さに切る。豚肉は小さめに切る。油揚げは縦に二等分してから1センチ間隔に切る。

にんじんは薄い短冊切りに切る。
フライパンに油を熱し豚肉とにんじんを炒める。にんじんに火が通ったら油揚げと昆布を入れる。

砂糖、みりん、日本酒、醤油を入れ炒め煮にし、適度に水分を飛ばしたら完成！