アルミホイルを用意し、シャケを包めるくらいの大きさを切り取る。アルミホイルを広げてシャケを置くとこにバターを塗る

シャケをバターを塗ったところに置き、えのき、レモンを置く。

上からめんつゆ、しょうゆを少しずつかけて、アルミホイルでシャケを包むように口を閉じる。

あとは魚焼き機、グリルなどに入れて弱火〜中火の間の強さで20分ほど。たまに出してアルミホイルの口を開けて確認。

グリルやオーブンがなければフライパンに水を少し入れて蓋をして弱い中火で約８分すればOK