＊のしょうゆとおいしい酢をそれぞれ合わせる。

＊のしょうゆとおいしい酢を大きめなお鍋に入れて、煮立たせる。

＊が煮立つ前に手羽先を用意する。

手羽先に切り身を入れて、味を染み込ませやすくする。

＊が煮立ったら、手羽先に切り身を入れた側を下にして鍋に並べる。

落とし蓋と鍋の蓋もして中火で7分煮詰める。

手羽先をひっくり返して再度、中火で5分煮詰める。(ひっくり返した後、また落し蓋と鍋の蓋をする)

お皿に盛り付けたら完成！

【おまけ】翌日は残った汁でジャガイモ、エノキ、えりんぎを煮込むのも美味しいです！