博多みやげ ｄｅ チキンカツ
キッチン鈴木 @cook_40033909
明太子・高菜はマヨネーズであえてありますので、ソースなど無しでもいけちゃいます☆
このレシピの生い立ち
博多のおみやげでもらった、明太子と高菜漬けをチキンカツと合わせてみました！
博多みやげ ｄｅ チキンカツ
明太子・高菜はマヨネーズであえてありますので、ソースなど無しでもいけちゃいます☆
このレシピの生い立ち
博多のおみやげでもらった、明太子と高菜漬けをチキンカツと合わせてみました！
作り方
- 1
皮を除いた明太子、高菜漬けにそれぞれ小さじ１のマヨネーズを混ぜておきます。
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- 2
鶏肉は半分に切り、さらに厚みを半分に開いて、１をのせて挟みます。
-
- 3
あとは、普段フライをする要領で揚げます。表裏で５分程度です。
-
- 4
コツ・ポイント
中に具を挟む時ははみ出さないようにした方がいいです。揚げる時にはねます(特に明太）。
衣ですが、私は小麦粉と水を混ぜたもの（トロッとする位）にくぐらせ、パン粉を付けています。
卵が無くても充分です♪
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