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めんたいマヨサンドチキンカツ
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めんたいマヨサンドチキンカツ-レシピのメイン写真

めんたいマヨサンドチキンカツ

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

鶏むね肉に明太マヨと海苔をサンドして揚げてみました。

明太子のプチプチと海苔が香るガッツリ肉料理！

このレシピの生い立ち
パサパサしがちなむね肉ですが、低めの揚げ油でじっくり揚げる事により、しっとりジューシーに。
ささみで、ミニサイズにしてもいいですね！
お弁当にもおすすめですが、あれっ？ビールは？と言われるかも！

鶏むね肉に明太マヨと海苔をサンドして揚げてみました。

明太子のプチプチと海苔が香るガッツリ肉料理！

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ささみで、ミニサイズにしてもいいですね！
お弁当にもおすすめですが、あれっ？ビールは？と言われるかも！

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めんたいマヨサンドチキンカツ

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

鶏むね肉に明太マヨと海苔をサンドして揚げてみました。

明太子のプチプチと海苔が香るガッツリ肉料理！

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パサパサしがちなむね肉ですが、低めの揚げ油でじっくり揚げる事により、しっとりジューシーに。
ささみで、ミニサイズにしてもいいですね！
お弁当にもおすすめですが、あれっ？ビールは？と言われるかも！

鶏むね肉に明太マヨと海苔をサンドして揚げてみました。

明太子のプチプチと海苔が香るガッツリ肉料理！

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ささみで、ミニサイズにしてもいいですね！
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 明太子(たらこでも) 1/2腹(1本)
  • 焼き海苔 1/2枚(半分に切る)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    むね肉を縦2等分に切り、断面から切り込みを入れて開き、塩胡椒をふる。

    明太子は薄皮から出して、マヨネーズで和える。

    • めんたいマヨサンドチキンカツ作り方1写真
  2. 2

    開いた鶏の身の半分に明太子マヨを塗り、海苔をのせて身を折りたたんではさむ。

    • めんたいマヨサンドチキンカツ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、やや低めの温度の揚げ油で6～7分揚げる。
    あまり触らないのがコツ！

    • めんたいマヨサンドチキンカツ作り方3写真
  4. 4

    八分通り火が通ったらバットに上げ、4～5分おいて余熱で火を通す。

    • めんたいマヨサンドチキンカツ作り方4写真
  5. 5

    出来上がり！
    ごはんはもちろん、ビールやハイボールが進みます！

    • めんたいマヨサンドチキンカツ作り方5写真

コツ・ポイント

低めの温度の揚げ油で、あまり触らずに揚げる事です。

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
2022/08/25 22:08に公開
主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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このレシピのキーワード

サンド チキンカツ 海苔 たらこ 小麦粉 明太子 鶏胸肉

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