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◩肉のせ揚げ豆腐◩
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◩肉のせ揚げ豆腐◩-レシピのメイン写真

◩肉のせ揚げ豆腐◩

けろも
けろも @cook_40148561

簡単で美味しいですよ。
余った餃子の具を使うとより簡単です!
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簡単で美味しいですよ。
余った餃子の具を使うとより簡単です!
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けろも
けろも @cook_40148561

簡単で美味しいですよ。
余った餃子の具を使うとより簡単です!
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材料

5人分
  • 豆腐 2丁
  • ★豚ひき肉 80g
  • ★ネギ 5cm
  • ★チューブしょうが 2cm
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★コショウ 少々
  • ★しょう油 小さじ1
  • ★ごま油 少々
  • 片栗粉 適量
  • ☆麺つゆ 100cc
  • ☆水 100cc
  • 油(揚げる用) 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を平らな皿に乗せ、そのまま30分ほど置いて軽く水を切る。

    • ◩肉のせ揚げ豆腐◩作り方1写真
  2. 2

    ★の材料を全てボールに入れて混ぜる。

    • ◩肉のせ揚げ豆腐◩作り方2写真
  3. 3

    豆腐を8等分にして、写真のように斜めから切り込みを入れる。

    • ◩肉のせ揚げ豆腐◩作り方3写真
  4. 4

    切り込みを入れたところに、肉を乗せる。

    • ◩肉のせ揚げ豆腐◩作り方4写真
  5. 5

    油を熱し、揚げる直前に片栗粉を豆腐全体にまぶす。
    すぐに揚げる。

    • ◩肉のせ揚げ豆腐◩作り方5写真
  6. 6

    ☆を鍋へ入れ、煮立ったら火を止める。⑤で余った片栗粉を水で溶き、鍋へ入れとろみをつける。

  7. 7

    お皿に移した豆腐に⑥を入れ、お好みでネギ等を上から散らしたら完成。

コツ・ポイント

⑤の片栗粉は時間がたつと溶けてしまうので、揚げる直前にまぶして下さい。
余りがちな餃子やシュウマイの具を乗せても美味しいです。

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けろも
けろも @cook_40148561
2010/10/05 12:03に公開
田んぼに囲まれて暮らしています。  つい最近、料理を始めたばかりですが、皆さんのレシピを参考に色々作っていきたいです!  基本、つくれぽは私が、レシピは母が考えたものを投稿してます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 豆腐

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