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みょうがナムル-レシピのメイン写真

みょうがナムル

shogosada
shogosada @cook_40044441

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たくさん頂いたみょうがを何とかしたくて

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材料

  • みょうが 10個くらい
  • 薄口しょうゆ 小さじ1~2
  • ごま油 小さじ1くらい
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    みょうがは汚れを落とす程度に水洗いし、熱湯で5分ほどゆでてからざるにあける。

  2. 2

    みょうがの粗熱がとれたら手で食べやすくさく。(面倒なら縦に細切りにする)

  3. 3

    調味料とあわせて混ぜ、すりごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

みょうがのゆで加減はお好みで。にんにくすりおろしを少し加えてもいいかと思います。(私はみょうがの香りを楽しみたいので入れませんが…)
切ってからゆがくよりも、丸のままの方が香りが残るような気がします(あくまでも、気が…ですが・笑)

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shogosada
shogosada @cook_40044441
2010/10/05 11:58に公開
人生の後半戦で、慢性疲労症候群という病になってしまい、生活を見直す中で、ストレスや忙しさもさることながら改めて食べることの大切さを実感しています。これからは体調と相談しながら、身体や心の疲労によい食事を考えていこうと試行錯誤中…シングルになっちゃったので、これからはのんびりお気楽に生きていくのもいいかなぁ~(笑)
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このレシピのキーワード

ナムル みょうが

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