鶏むね肉と夏野菜の炒め物
古都の月 @cook_40053247
鶏むね肉は片栗粉コーティングでパサつかず、夏野菜の食感もしっかり残る炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあったもので作りました。なすもあれば、夏野菜が強調されて良かったんですが、なくて残念です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は繊維にそって棒状に切る。パプリカ・ズッキーニも同様にスティック状に切る。にんにくはみじん切り。
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- 2
切った鶏むね肉は、※印の調味料で下味を約10分程漬け置く。炒め油とニンニクをフライパンに入れ香りが出るまで炒る。
- 3
鶏肉を炒め、肉に火が通ったらパプリカを炒め、ある程度火が通ったらズッキーニを炒める。
- 4
ズッキーニを入れたら直ぐに創味シャンタンを入れる。創味シャンタンは味が濃いので少量ずつ入れて下さい。味見をして出来上がり
コツ・ポイント
ズッキーニを炒めすぎないようにするため、創味シャンタンを直ぐに入れました。味付けは、創味シャンタンでなくて鶏がらスープの素や塩だけでもいいと思います。
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