簡単しっとり♪【むね肉のカレーマヨ炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
塩麹×白ワイン×砂糖＋片栗粉×マヨネーズでむね肉でもパサつかずしっとりと仕上がります♪
このレシピの生い立ち
先日ご紹介した【むね肉のガリマヨ炒め（ID 20222859 ）】が皆に好評だったので、今回は、カレーマヨ炒めにしてみました。
簡単しっとり♪【むね肉のカレーマヨ炒め】
塩麹×白ワイン×砂糖＋片栗粉×マヨネーズでむね肉でもパサつかずしっとりと仕上がります♪
このレシピの生い立ち
先日ご紹介した【むね肉のガリマヨ炒め（ID 20222859 ）】が皆に好評だったので、今回は、カレーマヨ炒めにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は縦半分に切ってから、8㎜の削ぎ切り
にする。 - 2
1をボウルに入れ、●を加えて揉み込む。
5分程置いてから、片栗粉も加えて揉み込む。 - 3
フライパンに◯を加えて、弱めの中火に
かける。混ぜながらマヨネーズを溶かす。 - 4
マヨネーズがほぼ溶けたら、強めの中火に
して2を重ならない様にして両面焼く。少し早めに火を止め1分程待ってから器に盛る。 - 5
粗挽き胡椒を振る。
- 6
※ 【むね肉のガリマヨ炒め（ID 20222859 ）】です^ ^
-
コツ・ポイント
切る時は、必ず削ぎ切りにして下さい。
両面焼き色が付いたら、
少し早いよね？ぐらいで火を止めて、1分そのままにして下さい。余熱で火を通します。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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