熱したフライパンにバターを入れ、1を炒める。
※焦がさない様に！

玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを入れ蓋をして弱火で蒸し煮する。
※カリフラワーが柔らかくなるまで！
約10～15分程

3の粗熱が取れたらミキサーにかける。
※綺麗なクリーム状になるまで！

鍋に4と牛乳を入れ火にかけ、塩コショウで味付けする。
※ブクブク沸騰させない様にホワイトソースを作る様に混ぜながら

パプリカは飾りやすい大きさに切る。
※4の工程(粗熱が取れるのを待つ間)の前に、この工程をすると良いです

フライパンにオリーブ油を熱し、パプリカを炒める。
塩コショウを少々振り味付けする。

器に5のスープを盛り、8のパプリカとパセリを飾り入れ完成！

※今回カリフラワー1株の重さが340ｇでした
大きさの目安として包丁刃渡り17センチです