きのこのチャプチェ
瑠璃はぁと @cook_40042757
具材をいっぺんに炒めて混ぜるだけ！！
下準備さえしておけばたった５分でできるｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾆｭｰ！！
このレシピの生い立ち
２０１０．１０．０７スッキリ!!のはるみキッチンで紹介された料理の１品です。
きのこのチャプチェ
具材をいっぺんに炒めて混ぜるだけ！！
下準備さえしておけばたった５分でできるｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾆｭｰ！！
このレシピの生い立ち
２０１０．１０．０７スッキリ!!のはるみキッチンで紹介された料理の１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は大きければ切り、にんじんは長さ５cm程度で細切りにする
ニラは５cm程度の長さに切る - 2
しめじの石づきを切り手で小房に分け、まいたけを厚さ半分に切りほぐす
しいたけの石づきを切り７～８cm幅の薄切りにする - 3
しょうゆ 大さじ５、砂糖 大さじ１、みりん 大さじ１を合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油 大さじ２を熱しにんにくのみじん切りを入れ牛肉を炒める。
-
- 5
細切りにしたにんじんを加え炒め、サラダ油を足しきのこを加え炒める
-
- 6
合わせ調味料を回し入れニラを加えてさっと炒める
火を止めゆでた春雨を加え汁気を吸わせるように混ぜる -
- 7
ごま油 少々を回しかけ味が足りなければ塩・こしょう 少々で味を調えたら完成
お好みで酢をかけて頂く -
コツ・ポイント
・味付けは３番のこの調味料だけなので分量さえ間違わなければ誰でもおいしく作れますよ！
・春雨がフライパンの中の水分を吸収してくれるので、野菜やきのこのうま味エキスを逃さないんです！！
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