温かくなったのでビニール袋に包み室温で発酵させてみました。４０分で終了。

２分割後ベンチタイム２０分。

生地を２０×３０㎝位にのばす。
ポテサラを両端はギリギリまで手前と奥を２㎝以上残してのせブラックペッパーをふる。

手前からクルクルと巻き、巻き終わりをとじる。

スケッパーで６つに切る。

アルミカップにのせラップ、ぬれぶきんをかぶせて二次発酵。

・オーブン予熱
１９０度を忘れずに！

２５分後・・・
生地が２倍くらいに大きくなったら二次発酵終了。

マヨネーズを絞りピザチーズをのせて、１９０度で１２～１５分焼く。

温かいうちにパセリをのせる。