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簡単に☆豆腐の揚げない揚げ出汁風♪
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簡単に☆豆腐の揚げない揚げ出汁風♪-レシピのメイン写真

簡単に☆豆腐の揚げない揚げ出汁風♪

しおかつを
しおかつを @cook_40051987

多目の油で焼いていますが、片栗粉をまぶすとちょっと揚げ出汁風♪出汁の代わりに餡かけで♪
このレシピの生い立ち
献立のあと一品！と思って、冷蔵庫に余っている豆腐を使ってみました♪

多目の油で焼いていますが、片栗粉をまぶすとちょっと揚げ出汁風♪出汁の代わりに餡かけで♪
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簡単に☆豆腐の揚げない揚げ出汁風♪

しおかつを
しおかつを @cook_40051987

多目の油で焼いていますが、片栗粉をまぶすとちょっと揚げ出汁風♪出汁の代わりに餡かけで♪
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材料

1～２人分
  • 豆腐 130ｇ
  • 片栗粉 小さじ1
  • エノキ 30ｇ
  • 大根おろし 50ｇ
  • ●白だし 小さじ1
  • ●水 50ｃｃ
  • ●砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 少々
  • 油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根をおろす。
    豆腐は水切りして短冊に切る。130ｇの豆腐で４枚切りに。その後全体に片栗粉をまぶす。

    • 簡単に☆豆腐の揚げない揚げ出汁風♪作り方1写真
  2. 2

    エノキは小さめに切り、鍋に●を合わせたもので煮る。煮えたら水溶き片栗粉少々でとろみを付ける。

    • 簡単に☆豆腐の揚げない揚げ出汁風♪作り方2写真
  3. 3

    ①の豆腐を多目の油で焼く。崩さないように気を付けてひっくり返して全体を焼く。

    • 簡単に☆豆腐の揚げない揚げ出汁風♪作り方3写真
  4. 4

    小鉢に豆腐を盛り、大根おろしと②のエノキをトッピングし、あれば小口切りのネギ（分量外）を散らして出来上り♪

    • 簡単に☆豆腐の揚げない揚げ出汁風♪作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐はよく水切りして下さい。うっすら焦げ目がつく程度に焼きあげるのがコツ。
あと一品！の小鉢料理なので、２人分だと少なめです。たっぷり食べたい方は良を増やして下さい。

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しおかつを
しおかつを @cook_40051987
2013/05/24 14:15に公開
食べること大好き♪作ること大好き♪でも、面倒な事がキライです(^_^;)簡単で美味しいレシピを検索中～(´∀｀*)現在、夫の糖尿病食兼自分のダイエット食の研究に余念がありません（笑）宜しくお願いします～m(__)m
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このレシピのキーワード

えのき 片栗粉 大根おろし 豆腐

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