牛そぼろの甘辛温玉丼
甘辛牛そぼろに温玉がとろり♪
このレシピの生い立ち
母秘伝の照り焼きダレを使って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
三度豆を塩茹でして食べやすい大きさに斜め切りにする。
- 2
たれの調味料を合わせてよく混ぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、弱火～中火で牛ミンチに火を通す。表面の色が変わったらそぼろになるようにほぐす。
- 4
牛ミンチに火が通ったら、たれを加えてよく煮立たせる。煮立ったら火を止める。
- 5
丼にご飯を盛り付けて、そぼろをのっける。三度豆を周りに敷き、天辺に温泉玉子を乗せる。最後に白ごまをふる。
完成です！
- 6
ごま油をたらす、たれに生姜汁を混ぜる、のりを乗せる、などなどアレンジしてもいいのではないでしょうか♪
コツ・ポイント
温玉はできれば冷蔵庫から出したてではなく、常温のものを使ったほうが温度差が小さくなるので、あったかく美味しく食べれます！
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