ピーマンのポテトグラタン詰め
liqueur☆ @meux
ピーマンをお皿に、ポテトグラタンを詰めました。
このレシピの生い立ち
グラタンを作る時はグラタン皿を使っていましたが、食べ終わった後のグラタン皿にチーズやベシャメルソースが結構こびりついて残っていたので、ピーマンを器に見立てて作ってみたところ、ピーマンとも合い、チーズやソースの無駄もなく、後片付けも楽でした。
ピーマンのポテトグラタン詰め
ピーマンをお皿に、ポテトグラタンを詰めました。
このレシピの生い立ち
グラタンを作る時はグラタン皿を使っていましたが、食べ終わった後のグラタン皿にチーズやベシャメルソースが結構こびりついて残っていたので、ピーマンを器に見立てて作ってみたところ、ピーマンとも合い、チーズやソースの無駄もなく、後片付けも楽でした。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを柔らかくなるまで蒸かします。
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- 2
皮を剥いて、一口大にカットします。
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- 3
ベシャメルソースは鍋にバター、薄力粉を入れてかき混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらソース状にし、ナツメグ、塩胡椒を加えます
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- 4
電子レンジでバターを溶かしてから、☆を全て混ぜ、1分加熱しても作れます。
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- 5
ベシャメルソースとじゃがいもを、混ぜ合わせてます。
- 6
ピーマンは縦に半分に切ります。
電子レンジで1分ほど加熱するか、断面を下にしてフライパンで軽く火を通します。 -
- 7
ピーマンに手順5を詰め、とろけるチーズ、パン粉を振り、オーブントースターで軽く焼き色が付くまで(3～5分)焼きます。
-
- 8
チーズが溶けて焼き目が付いたら完成です。
-
コツ・ポイント
ピーマンを予め電子レンジかフライパンで加熱しておくと柔らかくなり、オーブントースターでしっかり焼かなくても、チーズに焼き目を付ける程度の加熱で美味しく食べられます。
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