スイートポテトパイ
nana_ch @cook_40170332
サツマイモの消費にどうぞ！！ほのかな優しい甘味が癖になります☆
このレシピの生い立ち
さつまいもを母から消費して欲しいと頼まれたのでオリジナルで作りました
スイートポテトパイ
サツマイモの消費にどうぞ！！ほのかな優しい甘味が癖になります☆
このレシピの生い立ち
さつまいもを母から消費して欲しいと頼まれたのでオリジナルで作りました
作り方
- 1
〜パイ生地〜
バターをクリーム状になるまで練ります。 - 2
砂糖を加えさらに練りこみます。
- 3
卵を1ついれ混ぜます。
ある程度混ざったらOKです。 - 4
小麦粉150ｇをふるいにいれふるいをしながら混ぜていきます
- 5
冷蔵庫で1時間程度寝かせます
- 6
180度に熱したオーブンで15分程度焼きます。
- 7
焦げ目は再度焼くのでしっかりつけなくてOKです。
-
- 8
〜スイートポテト生地〜
サツマイモをレンジであっためます。 - 9
サツマイモの中まで熱が通るまでその間に砂糖とバターを合わせクリーム状にします。
- 10
中まで熱が通ったサツマイモにクリーム状にして合わせた砂糖とバターを加えます
- 11
サツマイモもほぐ好みの硬さになるまでよくもみほぐします。(原型がわからないぐらいにほぐすのがポイント)
- 12
牛乳をいれさらに柔らかく(サツマイモをすくって落ちるか落ちない程度)
- 13
スイートポテト生地を上に乗せ卵黄を塗ります。
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- 14
180度のオーブンで20分程度やきます(※この時焦げを注意し。気になるならパイ生地のところをアルミホイルで隠して)
- 15
完成です
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コツ・ポイント
サツマイモはレンジでチンするのが早くてオススメです。
生クリームをのせても美味しいです。
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さつまいもの季節がやってきましたね(^^)こちらのパイ生地は、以前掲載したアップルパイの生地と同じ作り方になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18482185
