簡単！ローストポーク
こうさちママ @cook_40096128
見た目は豪華なのに超簡単！パーティーにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
特売品のブロック肉があり、何となく作ってみたら激ウマでした！家族にも大好評だったので是非お披露目したくて♪
簡単！ローストポーク
見た目は豪華なのに超簡単！パーティーにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
特売品のブロック肉があり、何となく作ってみたら激ウマでした！家族にも大好評だったので是非お披露目したくて♪
作り方
- 1
お肉は水につけて(こうすると柔らかくなる)20分程で水からあげて水気をキッチンペーパーで拭く。
- 2
塩、ブラックペッパー、ドライバジルを全体に振り、生パセリ、ローリエも表裏両方に付け、冷蔵庫で1時間前後休ませる
- 3
クッキングシートを敷いた天板にお肉を乗せ、周りにお好みの野菜も並べる。(今日はこの後玉ねぎ乗せました)
-
- 4
200℃のオーブンで40分。一度取りだし真ん中に少しナイフを入れて赤い汁が出たら更に10分程焼く。
- 5
中まで焼けたらローリエを外し、食べやすい大きさにスライスして野菜やゆでたまごと共にお皿に盛って完成☆
-
- 6
そのままでも美味しいですが、ソースを添えても♪
- 7
ガーリック醤油
肉と野菜をお皿に移したらクッキングシートに残った肉汁を小鍋に移しニンニクスライスと醤油を足してひと煮立ち - 8
マスタードソース
小鍋に移すまでは同じ。そこへ粒マスタード、醤油、砂糖を加えてひと煮立ち。 - 9
出る肉汁の量によりソースの調味料は加減してください。大さじ1程のお醤油をベースにあとはお好みで♪
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。
マジックソルト等のハーブ入りの塩でも代用可能♪
豚肉なので中までじっくり焼いてください。
焼き時間は少々かかるけどオーブンが勝手にやってくれるので楽チンです(*^^*)
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