血管プラークダイエット食367（麻婆丼）
デビオさっちゃん @cook_40054870
ノンオイルの麻婆丼とホタテの吸い物、
生カツオのポン酢サラダで夕食。
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンを観てて、ノンオイルの麻婆丼が作りたくなった。
アプリでひらく作り方
- 1
丼に白飯をよそう。調味料とササミのミンチ、みじん切りのにんにくと生姜、スープを少しでしばらく煮詰める
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- 2
豆腐と残りのスープ、
ネギ、野菜を入れしばらく煮て、水とき片栗粉でしばらく煮てトロミをつけご飯に盛る。 -
- 3
吸い物は水にホタテ、なめこ、塩、醤油、をいれ煮て、刻みネギを入れる。
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- 4
水菜は5センチのざく切り。生鰹に沸騰したお湯をかけ霜降りにする。水皿に菜をしきポン酢をかけ、切った鰹を並べる。
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コツ・ポイント
麻婆丼は、あれば五香粉をかけてると香がいい。辛いのがダメなひとは豆板醤を減らす。カツオはにんにく醤油とわさびで食べる。
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