フライパンにゴマ油、豆板醤、にんにくを入れ火にかける。香りが立ってきたら肉味噌を入れほぐす。

水と鶏がらスープの素を入れ、中火にし、沸々してきたら豆腐と麩を入れて煮る。

麩にスープが染みてきたらニラを入れて蓋をしてニラがしんなりしたら水溶き片栗粉（小さじ２に水大さじ１）を入れてとろみを付けて最後にゴマ油（分量外）をまわしかけて出来上がり。

ご飯にかけて食べます。