とうもろこしの実と豆乳をフードプロセサーにかける。

鍋にとうもろこし豆乳液と粉寒天を水に溶かしたものを合わせて混ぜて中火にかける。塩と薄口醤油で調味する。

かきまぜながら沸騰するまで加熱する。火から下ろす。

少し冷まし（冷めすぎると寒天が固まるので注意）グラスに注ぐ。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。できあがり。

マヨネーズ（我家はヴィーガンマヨネーズ使用）やココナッツクリーム、ミントやバジルの葉でプリンのように飾ると楽しい。