フライパン全体にAのバターを厚めに塗り、三温糖を振りかける。飾り用のパインを並べる。

ボールに卵を割りほぐし、三温糖、ホットケーキミックス、とかしバター、刻んだパインの順に加えて混ぜ、生地を作る。

フライパンに生地を流し、焼き上がりが均一になるよう真ん中をスプーンの背で少しへこませる。蓋をし弱火で15分〜20分焼く。

焼き上がり具合は火の通りにくい真ん中に竹串を刺してみる。半生の生地がついてこなければ焼き上がり。

火を止め少しさます。皿をフライパンにのせてくるっとひっくり返す。