鶏肉を一口大に切り、塩・コショウして小麦粉をまぶします。

玉ねぎは半分に切って薄切り、ニンニクはみじん切りにします。

鍋に油を熱して、鶏肉を入れ、こんがり焼き色をつけます。

鶏肉を取り出し、同じ鍋にニンニクとタマネギを入れて、鶏肉の焦げを落とすように炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉をもどして、ココナッツミルクを加え、ナンプラーを入れ、蓋をして煮詰めます。

鶏肉が柔らかくなったら、味をみて、ナンプラーで味を調整します。