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さんまの蒲焼丼
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さんまの蒲焼丼-レシピのメイン写真

さんまの蒲焼丼

たん藍
たん藍 @cook_40145371

少し乗せたサラダが、サッパリして美味。
このレシピの生い立ち
冷凍のさんまの三枚おろしを使った晩ご飯を作りたくて。

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さんまの蒲焼丼

たん藍
たん藍 @cook_40145371

少し乗せたサラダが、サッパリして美味。
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材料

3人前
  • さんま 3尾分
  • 薄力粉 適宜
  • ○醤油:酒:みりん 1:2:2
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○酢 少々
  • レタス 大2枚程度
  • 大葉 2枚
  • マッシュルーム 2個
  • 梅ドレッシング 適宜
  • ご飯 食べたいだけ
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作り方

  1. 1

    さんまに薄力粉をまぶして、フライパンにクッキングシートを敷いて両面焼く。

  2. 2

    さんまを一旦取り出す。
    クッキングシートを除いて○の調味料を入れて一煮立ちさせる。
    さんまにタレが絡まるまで煮詰める。

  3. 3

    レタス、大葉は千切りに。マッシュルームはスライス。ドレッシングと合わせる。

  4. 4

    丼鉢にご飯、さんま、サラダを体裁良く盛って出来上がり。

コツ・ポイント

もみのり、白ごまを乗せても美味しいです。
レタスの間に大葉を挟んで、一緒に刻むと手間が省けて楽です。

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たん藍
たん藍 @cook_40145371
2013/05/23 06:10に公開
気まぐれ主婦のキッチン。自分の記憶をクックパッドに覚えておいてもらうために始めました。
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このレシピのキーワード

丼 蒲焼 うめ 大葉 レタス マッシュルーム さんま 薄力粉 酒 ご飯

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