白菜はざく切り、えのきは根っ子を落とす、人参は斜めに薄切り、豆腐は大きめに切る。

お湯を沸かして、野菜を入れる。

野菜に火が通ったら、ブイヨン、醤油、塩を適量入れる。

味見をして、胡椒で味を整える。
片栗粉でとろみをつけて完成。