ラムチョコケーキクッキー
キシぽん @cook_40173178
ケーキのふんわり感もクッキーのサクッと感も両方味わいたい！というワガママな自分用のレシピです。
このレシピの生い立ち
ラム酒とチョコのケーキが大好き！でもクッキーも食べたい！というわけでケーキの材料の配分を変えてクッキー風にしてみました。
ラムチョコケーキクッキー
ケーキのふんわり感もクッキーのサクッと感も両方味わいたい！というワガママな自分用のレシピです。
このレシピの生い立ち
ラム酒とチョコのケーキが大好き！でもクッキーも食べたい！というわけでケーキの材料の配分を変えてクッキー風にしてみました。
作り方
- 1
バター（ケーキ用マーガリン）を室温に戻す。電子レンジで様子を見ながら２０～３０秒加熱してもOK。
- 2
チョコレートを荒く刻んでおく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせておく。（ふるわなくてOK）
- 3
バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- 4
卵を割りいれてなじむまでよく混ぜる。ラム酒を加えてぐるぐる混ぜる。
- 5
ゴムべらに持ち替えてチョコレートを入れて軽くまぜる。
- 6
粉類を加えてさっくり混ぜる。オーブンを170度に予熱開始。
- 7
全体に混ざったらスプーンですくって丸め（つくねを作る感じ）クッキングシートをしいた天板に間をあけて置いていく。
- 8
指に水をつけて形を整えつつ軽く押しつぶす。直径２ｃｍ位のボール状→高さ1.5㎝くらい
- 9
170度のオーブンで１２～１５分焼く。
コツ・ポイント
焼き色浅めならケーキ寄り、強めならクッキー寄りの食感です。バターは有塩でも無塩でもOK。有塩のほうがほんのり塩味でやみつきになります(笑)。ラム酒の量やチョコレートの種類はお好みにあわせて変更してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18512597
