お肉は1㎝角切り。ミニトマトは湯剥きしてざく切りにする。湯剥きは省いてもOK。

フライパンでお肉を炒め取り出す。ステーキ肉なので焼きすぎない事。次の工程の為にフライパンの油は拭いておく。

フライパンにオリーブ油をしき卵をさっと炒め半分だけ取りだし高菜チャーハンから先に作る。

卵とご飯の半分を炒め高菜、お肉を加え塩胡椒、ガーリックパウダー醤油で味付け。フライパンは次の為にさっと水で洗う。

トマトチャーハンはフライパンにバターを加えトマトを炒め水分が飛んだらご飯卵お肉を加え炒め味付けはガーリックーと塩胡椒。