しめじは食べやすい大きさにさき、玉ねぎは５㎜幅にスライス、にんにくはみじん切り、ベーコンは１㎝幅にカットする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくと鷹の爪を加えて香りが立ったらベーコンを加える。

玉ねぎ、しめじを加え強火で炒める。全体に火が通ったら料理酒を回し入れ、アルコール分を飛ばす。

納豆を入れてさらに炒める。粘りが少なくなったらしょうゆ、オイスターソース、塩コショウで味付けする。

大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩(分量外)を加えて表示時間にしたがってパスタをゆでる。ザルにあげて水気をよくきる。

4に5を加えて強火でよく炒め和える。お皿に盛り付け、上から万能ネギをかけて出来上がり。