鶏肉はそぐようにして一口大に切り、パプリカと塩で下味をつけて小麦粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、そこに１の鶏肉を入れたら強火にして焼き色をつける。取り出す。

フライパンに油を足し、玉ねぎと小麦粉大1を弱火で炒める。色づき始めたら２の鶏肉を戻してさらに炒める。

３にケチャップ、野菜ジュース、コンソメ、パプリカ少々(分量外)を入れて中火にし、沸騰したら弱火でさらに10分煮る。

熱々のスパゲティにかけていただく。