きのこ と じゃがいもの サッパリ蒸し煮
ふかもろきゅう @cook_40071299
じゃがいもときのこを さっぱり＆たっぷり 食べられます。
鍋１つで放置するだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもときのこが大量にあったので、鍋１つで何とかならないか…と（笑）。
きのこ と じゃがいもの サッパリ蒸し煮
じゃがいもときのこを さっぱり＆たっぷり 食べられます。
鍋１つで放置するだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもときのこが大量にあったので、鍋１つで何とかならないか…と（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
・玉ねぎは、５㍉程度の細切り。
・きのこ類も同じ位のサイズに下準備。
・☆を混ぜておく。 - 2
・じゃがいもは、皮をむいて １～２㌢程度の厚切りか乱切り。
・電子レンジで３～５分 加熱しておく。 - 3
・鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくみじん切りを炒める。
・にんにくの香りが出たら、玉ねぎを透明感が出るよう炒める。 -
- 4
・玉ねぎ→牛肉(半量)→じゃがいもと、ミルフィーユ。
・ちょっと多めに塩胡椒。
・その上に、牛肉(半量)を広げる。 - 5
・更に きのこ類をのせ、もう１度 塩・胡椒。
・☆をまわしかける。
・こんな感じにドドーンと鍋いっぱい。 -
- 6
・蓋をして、弱火で15分～20分放置。
※途中であんまり様子見すると、じゃがいもが崩れちゃいます。
- 7
・牛肉に火が通って入れば、大丈夫。
・火を止め、さっくりとかき混ぜて、味をなじませる為に 再度放置して、完成。
コツ・ポイント
・きのこ類は お好みで２種類くらい。
・きのこ類・肉類の種類を変えれば アレンジは広がります。
・肉は、薄く まんべんなく広げ、ひたすら放置。
・最後にさっくりかき混ぜて放置すれば ちゃんと味がなじみます。
つくれぽ
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