別ボウルにバターを入れてレンジで１分。

AにBを入れる。
粉っぽさをなくす程度であまり混ぜない。

油をうす〜くひく。
油をなじませた紙で「ふき掃除」するようなイメージ。

フライパンを強火で予熱（1分強）。コンロは、大・中・小がある場合は「中」を。大・小の場合は「小」を！

フライパンをぬれフキンで1秒冷ます。
冷まし過ぎに注意。ぬれフキンはフライパンの底全体を均一に冷ませるサイズのものを。

弱火にしてから生地を入れる。生地を高めの位置から一気に入れると丸い形ができやすくなる。生地の中心に火が当たるように。

そのまま約3分焼く。裏返したらフタをして約2分焼く。火が通ればできあがり。

続けて焼く場合は予熱の必要はありません。引き続き弱火のまま生地を入れて、連続して焼くことができます。