洋食屋さんの☆カレードリア
robingo @cook_40078966
カレー味なのに重くない、洋食屋さんで食べてるような味になりますよ☆
このレシピの生い立ち
ミートソースやホワイトソース以外のドリアが食べたくてカレー味にしました。
洋食屋さんの☆カレードリア
カレー味なのに重くない、洋食屋さんで食べてるような味になりますよ☆
このレシピの生い立ち
ミートソースやホワイトソース以外のドリアが食べたくてカレー味にしました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油、ニンニク、ローリエをいれて弱火でニンニクの香りをだす。
-
- 2
1に玉ねぎと人参をいれて玉ねぎが透明になるまで焦げないように炒める。
-
- 3
2に挽肉とナツメグをいれて赤みがなくなるまでよく炒める。
-
- 4
3に水、コンソメ、カレー粉、スパイスをいれて煮立たせる。煮立ったらアクをとって中火で10分煮る。
-
- 5
4にケチャップ、中濃ソースをいれて5分ほど煮る。
-
- 6
6に塩を投入。水分が程よくとぶまで炒める。(写真くらいが目安) 水分が多い場合は火加減を強火にし混ぜながら煮立たせる。
-
- 7
耐熱皿にご飯をいれて上に6を平たくなるようにのせる。ピザ用チーズをのせて250℃に予熱したオーブンで10分。
-
- 8
仕上げにパセリを散らして完成‼
-
コツ・ポイント
チーズによって焼き加減が変わってきます。ピザ用チーズはやや長め、とろけるチーズは短めで焼き加減みながらオーブンで焼いてください。
カレー粉以外のスパイスはお好みで調整してください。
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