ブロッコリーのガドガド風サラダ
アイリーダータ @cook_40144589
ゆでて、ソースで和えるだけ。ピーナツバターの香ばしさとしょうゆでなぜかごま和えのようなお味に！？
このレシピの生い立ち
ガドガドは厚揚げとピーナツソースで作るインドネシア料理です。ピーナツバターとしょうゆで食べやすく、和風な仕上がりになりました。
ブロッコリーのガドガド風サラダ
ゆでて、ソースで和えるだけ。ピーナツバターの香ばしさとしょうゆでなぜかごま和えのようなお味に！？
このレシピの生い立ち
ガドガドは厚揚げとピーナツソースで作るインドネシア料理です。ピーナツバターとしょうゆで食べやすく、和風な仕上がりになりました。
作り方
- 1
ブロッコリーの房の部分は一口大に、茎は外側の繊維を取り、スライスする。厚揚げも一口大に切る。
- 2
お湯をわかし、ブロッコリーの茎→房→もやし→厚揚げの順に茹でる。
- 3
ゆで上がった材料はざるにとる。ピーナツバターをレンジで溶けるまで加熱する（５００wで１分半）
- 4
溶けたピーナツバターとしょうゆを合わせ、材料に混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
４でピーナツバターと醤油だけでは重たい感じがしますが、茹でた材料から水分がでてくるため、ちょうどよい感じになります。
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