アミタケの中華風和え物

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きのこ仲間に捧げるマニアックレシピ第三弾♪
このレシピの生い立ち
アミタケがたくさんとれたので

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材料

2人分
  1. アミタケ 200ｇ
  2. 小ねぎ 2～3本
  3. 胡麻 少々
  4. ◎ごま油 小さじ1
  5. ◎塩 小さじ1/4
  6. ◎酢 小さじ1/4
  7. ◎薄口醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    お湯にアミタケを入れ再沸騰してから1分ぐらい茹でる
    ねぎは小口切りに

  2. 2

    茹であがったアミタケを水にとり軽くすすいでザルに揚げよく水気を切る

  3. 3

    ボールに◎印を入れ良く混ぜ②を加え和える

  4. 4

    器に盛り小ねぎと胡麻をかけて

  5. 5

    アミタケ
    茹でると赤紫色に変わります

コツ・ポイント

特になし
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