おつまみ！ゴボウ揚げ
みっこぴょん @cook_40026952
日清ベジフルーツオイルなら、揚げたゴボウでも、ガバッと、たくさん食べられます。
簡単おツマミです。
このレシピの生い立ち
青森県三沢産のゴボウは美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮をこそげて、長さを25センチくらいに切る。
- 2
ピーラーで、薄く削り、削ったそばから水にさらす。
- 3
水を軽くきったゴボウに塩・胡椒など好みの味つけをし、天ぷら粉をまぶす。
- 4
温度が上がりすぎないうちに、パラパラとゴボウをちらし入れて揚げ、いい色になったら出来上がり。
- 5
好みで、カレー粉を振ったり、クリームチーズをマヨネーズでのばしたものをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
ゴボウの水分を完全にきらず、天ぷら粉を混ぜることで、衣がいい具合にまぶせます。
ゴボウを油に入れる時、多少かたまっていても、箸でほぐせば大丈夫です。
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